El Instituto Le Cordon Bleu en el Expo Café Perú 2018

Del 11 al 13 de octubre se realizó la 8ava edición del Expo Café Perú. El evento más grande de la industria del café en Perú, en el que participan las diferentes empresas y entidades de este rubro. En coordinación con la Feria, el Instituto Le Cordon Bleu Perú, organizó las competencias de Barista Latte […]

Felicidades Graduados de la Promoción 2018-II

Durante una emotiva Ceremonia de Graduación, nuestros egresados de la Promoción 2018 de las carreras de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes, Gastronomía, Cocina, Pastelería y Bar y Coctelería, recibieron sus medallas y diplomas de manos de nuestras autoridades académicas. Se graduaron un total de 121 egresados, entre ellos 17 extranjeros de Brasil, Colombia, […]

Nuestra Directora General, Patricia Dalmau, recibió premio IWEC 2018.

La Organización Internacional de Mujeres Emprendedoras (IWEC, por sus siglas en inglés) entregó a nuestra Directora General, la Sra. Patricia Dalmau, un reconocimiento por su labor que ha conducido al éxito de Le Cordon Bleu Perú. Este premio se entregó en el marco del 11° Conferencia Anual IWEC que se realizó en Shanghái, China del […]

Nuestro chef Javier Ampuero participó de importante feria gastronómica en Argentina

Nuestro chef Javier Ampuero y reconocido Marca Perú, participó en la feria de cocina argentina, Masticar 2018, organizada por la Asociación de Cocineros y Empresarios Argentinos Ligados a la Gastronomía Argentina, que tuvo como objetivo poner en valor la cocina argentina. Masticar 2018, se realizó del 6 al 9 de setiembre, tuvo a Perú como […]

Nuestros alumnos ingresantes extranjeros del Instituto y Universidad participaron de una actividad de integración y confraternidad.

Durante una tarde nuestros alumnos ingresantes extranjeros de Colombia, Costa Rica, Cuba, Bolivia, Brasil, Puerto Rico y Venezuela, disfrutaron de un recorrido panorámico por los principales atractivos de Lima, ciudad moderna, barrios de Miraflores y San Isidro, principales puntos de encuentro de los más exigentes paladares, la ciudad colonial en el Centro de Lima, donde […]

Le Cordon Bleu le da la bienvenida a los nuevos estudiantes del 2018-2

Damos inicio a nuestro segundo semestre académico, dándole la bienvenida a nuestros nuevos estudiantes peruanos y extranjeros, que ingresan a estudiar al Instituto Le Cordon Bleu Perú las carreras de Gastronomía y Arte Culinario; Administración de Hoteles, Restaurantes y Afines; Pastelería; Cocina y, Bar y Coctelería.  Estamos seguros qué, este es el inicio de un […]

Presentamos a nuestros graduados del programa Master Cuisine de Le Cordon Bleu – Promoción 2018 – II

Durante una emotiva ceremonia, 10 alumnos del programa de Master Cuisine – Promoción 2018 – II de Le Cordon Bleu Perú, se graduaron y recibieron sus respectivas medallas y diplomas, la que se realizó en el Restaurante Wallqa by Le Cordon Bleu. Contamos con la presencia de nuestra Directora General, Sra. Patricia Dalmau; nuestro Director […]

Buffet Charchuterie de alumnos de Master Cuisine

La denominación charcutería es considerada un galicismo proveniente de la palabra Charcuterie en idioma francés (y éste tiene su origen en la palabra chair cuite). La charcutería está especializada en la comercialización de embutidos, en especial se puede hablar de salchichería si la venta es exclusiva de salchichas. Hoy en día las carnicerías venden carnes frescas […]

La Red Educativa de Le Cordon Bleu Perú suscribe convenio de cooperación interinstitucional con el Hotel Hilton

Lima 17 de julio. El presente convenio tiene por finalidad realizar acciones conjuntas apoyando la formación de nuestros futuros profesionales con prácticas pre profesionales de acuerdo con la especialidad en el rubro hotelero. Se realizará el intercambio de capacitadores, con el objetivo de desarrollar competencias en los clientes internos de ambas instituciones. De esta forma la Red Educativa de Le […]

Evento Showmanship en Le Cordon Bleu

06 jul 2018 El viernes 06 de julio del presente año se realizó nuestro clásico showmanship evento en el cual los alumnos del IV ciclo de la carrera de Bar y Coctelería hacen la presentación de tres exámenes finales (Técnicas para concursos Nacionales e Internacionales, Flair y Magia). Los alumnos realizan la elaboración de coctelería […]