Programas Libres

Le Cordon Bleu Perú ofrece a través de sus talleres prácticos en Cocina Peruana, una deliciosa experiencia culinaria que le permite al participante conocer al Perú a través de su cocina Tradicional, Regional y Moderna. Comprar aquí

Inspirados en las diversas recetas de la cocina italiana, te enseñamos apreparar las técnicas de elaboración de pastas y salsas de esta popular cocina internacional. Comprar aquí

En Le Cordon Bleu hemos diseñado este programa junto a la escuela de Café Barista, con el objetivo de desarrollar las competencias del reconocimiento sensorial en las diferentes variedades del café peruano con un enfoque de sus defectos y atributos, métodos de elaboración y extracción; y los elementos que influyen en los factores de calidad a través de la metodología teórica y práctica. Comprar aquí

En Le Cordon Bleu hemos diseñado este programa junto a la escuela de Café Barista, con el objetivo de desarrollar las competencias del reconocimiento sensorial en las diferentes variedades del café peruano con un enfoque de sus defectos y atributos, métodos de elaboración y extracción; y los elementos que influyen en los factores de calidad a través de la metodología teórica y práctica. Comprar aquí

Aprenderás a elaborar el tradicional Turrón de Doña Pepa y el Turrón de Alicante, ambos de la mano de nuestro chef especialista. Comprar aquí

Aprenderás técnicas avanzadas de variadas elaboraciones en los montajes de entremets, postres al plato, postres de vitrina y tartas modernas. Comprar aquí

Aprenderás desde los fundamentos básicos de la cata hasta aspectos avanzados de la gestión comercial de vinos. Te guiaremos a través de la cata de una variedad de bebidas, incluyendo piscos, cervezas, aguas y cafés, mientras profundizamos en la gestión de bebidas y el arte del maridaje gastronómico. Comprar aquí

En Le Cordon Bleu diseñamos este curso que te enseñará a preparar tortas para distintas ocasiones, conocer técnicas de armado y decoración. Comprar aquí

Elaborar desde platos de fondo hasta postres, ya que puede ahumar, asar y cocinar a diferentes temperaturas. Comprar aquí

Podrás aprender y aplicar las técnicas más relevantes de la cocina molecular orientadas a la pastelería y se pondrán en práctica en la elaboración de un postre al plato. Comprar aquí

Diseñado para que el participante elabore una variedad de cócteles a base de los licores y aguardientes más demandados del mercado. Comprar aquí

Desarrolla habilidades innovadoras y creativas en la preparación de la gastronomía peruana, dominando sus técnicas, insumos y procesos históricos, con un enfoque en la creación de una oferta gastronómica sostenible y de vanguardia. Comprar aquí

Desarrolla competencias para la elaboración del plan estratégico, análisis de presupuestos, ventas, marketing, logística, finanzas para la dirección de un hotel. Comprar aquí