En este curso introductorio, se aprenderá a utilizar el vacío no solo como método de conservación, sino como técnica culinaria.

NUESTRA PROPUESTA

SESIÓN 1:  Conceptos generales de la cocción al vacío y cocción a temperatura justa.SESIÓN 2: Cocciones cortas / Cook & chill / Productos pre-elaborados / Arroces.SESIÓN 3: Cocciones prolongadas / Curados / Postres.


INVERSIÓN

Precio regular: S/500 Promoción (30% dscto.): S/350*
(*) Promoción con cupos limitados. 

MÁS INFORMACIÓN

(511) 617-8300 – Opción 3
informespec@cordonbleu.edu.pe 

INICIO DE CLASES

26 de mayo de 2022

DURACIÓN

03 sesiones

HORARIO

Martes y jueves de 8:00 p.m. a 10:00 p.m. 

CERTIFICACIÓN

Constancia de participación emitida por el Instituto Le Cordon Bleu Perú.