La cocina alemana es reconocida a nivel internacional por su calidad, mezcla de sabores, texturas y aromas que resaltan dentro de su diversidad gastronómica. En este curso diseñado por especialistas Le Cordon Bleu el participante se envolverá en la cultura y culinaria alemana elaborando los platillos más representativos del país germano donde destacan las carnes, papa y verduras.

NUESTRA PROPUESTA

SESIÓN 1: 
“Kartoffelsuppe” crema de papa a la bávara, con tocino crocante y mejorana
“Tafelspitz” punta de pecho escalfada, salsa de rábano picante y kohlrabi a la crema

SESIÓN 2:
“Krautsalat” ensalada de col blanca con comino y tocino salteado
“Schweinebraten” asado de cerdo en salsa de cerveza negra y albóndigas de pan

SESIÓN 3:
“Himmel und äd” morcilla sellada con puré de papas y compota de manzanas
“Schweinekoteletts” chuletas de cerdo con compota de manzanas y galette de papas

SESIÓN 4: 
“Wurstsalat” ensalada de mortadella a la bávara
“Hähnchenbrust” suprema de pollo spätzle con queso y cebolla

SESIÓN 5: 
“Schwäbische maultaschen”, pasta rellena, espinaca y caldo de cocción
“Gulasch” guiso de res con tagliatelle a la crema

SESIÓN 6:
“Frikadellen” albóndigas caseras con ensalada de papas
“Rindsrouladen” enrollado de res, salsa de mostaza y col roja estofada 
 SESIÓN 7:
“Rollmops” enrollado de pejerrey / ensalada de rollmops “hausfrauen art”
“Königsberger klopse” albóndigas de cerdo en salsa de alcaparras con papas vapor

SESIÓN 8:
“Schupfnudeln mit sauerkraut” fideos de papa salteados con col agria
“Schweinshaxe” pierna de cerdo asada con coles de bruselas y albóndigas de papa

Conoce más detalle en nuestro brochure.



INVERSIÓN

Precio regular: S/720 Promoción (50% dscto.): S/360*
(*) Promoción con cupos limitados.


CONTÁCTANOS

(511) 617-8300 – Opción 3
informespec@cordonbleu.edu.pe 



INICIO DE CLASES

30 de junio de 2022

DURACIÓN

8 sesiones

HORARIO

Martes y jueves de 8:00 p.m. a 10:00 p.m. 

CERTIFICACIÓN

Certificado emitido por el Instituto Le Cordon Bleu Perú.