REVENUE MANAGEMENT PARA RESTAURANTES

Conoce y aplica las innovadores herramientas de gestión para aplicar en tu negocio: estrategia del ticket promedio, la ingenería del menú y neuromarketing.

COSTOS DE A&B

El taller de Costos de AyB está diseñado para que el participante pueda tener una mejor gestión de su negocio, teniendo una visión más estratégica del mismo, y que ésta a su vez pueda llevarlo al incremento de sus ganancias.

INGENIERÍA DEL MENÚ

La ingeniería del menú es una técnica que sirve para analizar los platos que se ofrecen dentro del restaurante y poder determinar cuáles de ellos son los más rentables y de mayor aceptación por parte de los clientes.